防霧膜食品保鮮和果疏包裝中由于本身自帶的水份及冷凍后空氣中形成的水滴，易在包裝膜上形成較多的水滴，即產(chǎn)生“結(jié)露”現(xiàn)象。
　　“結(jié)露”為微生物的迅速繁殖和生長創(chuàng)造了有利條件，特別是受機(jī)械損傷后的果蔬，更易引起腐爛?！敖Y(jié)露”產(chǎn)生較大的霧度，還影響產(chǎn)品的外觀，使消費(fèi)者看不清內(nèi)容物，影響產(chǎn)品銷售。BOPP防霧膜具有高低溫變化下薄膜表面不會由于水分的蒸發(fā)形成水霧，并有一定的防菌抗菌作用，是國際上迅速發(fā)展起來的新材料，主要用于新鮮水果、蔬菜、色拉、食用菌等包裝。具有：
　　(1)防霧效果好（冷熱狀態(tài)可防霧滴），優(yōu)異的光澤度和透明度，印刷性好；(2)水蒸氣阻隔性好，保持果蔬內(nèi)容物水分，防止因脫水出現(xiàn)干癟；(3)適宜的透氧氣性，維持果蔬的呼吸：
　　(4)適宜的表面摩擦系數(shù)；(5)可具有熱封性能；(6)加入抗菌物質(zhì)，具有抗菌功能；(7)柔軟性好，緊貼包裝物；(8)比PVC環(huán)保。
　　我國是世界第一大果蔬生產(chǎn)和銷售大國。然而有30%左右的水果在貯存、運(yùn)輸、銷售過程中損失。其中包裝不當(dāng)是引起水果腐爛損失的原因之一。BOPP防霧膜用于果蔬包裝，市場前景廣闊。